如何清洗大闸蟹,如何清洗大闸蟹才干净

如何清洗大闸蟹

大闸蟹是中国的特色美食之一，但是清洗大闸蟹却是一项繁琐的工作。下面介绍一些如何清洗大闸蟹的技巧。

准备工作

1. 大闸蟹清洗好选择清晨，因为要说大闸蟹的活动性较低，容易清洗。

2. 准备一只大碗和清水，把大闸蟹放入清水中浸泡10分钟，这样可以让大闸蟹排出体内的杂质。

具体清洗步骤

1. 用水冲洗大闸蟹的外壳，用牙刷或者刷子清洗大闸蟹的爪子和腹部。

2. 用剪刀剪掉大闸蟹的须和腹部的缘毛。

3. 用刀切掉大闸蟹的鳃和嘴巴。

4. 把大闸蟹的腹部翻过来，清洗肚皮和内脏。

5. 用清水彻底冲洗大闸蟹。

事项

1. 在清洗大闸蟹时，好戴上手套，以免被大闸蟹的钳子夹伤。

2. 在清洗大闸蟹的过程中，要特别卫生，避免交叉污染。

3. 清洗完大闸蟹后，好用清水再次清洗一遍，以确保大闸蟹的卫生。

本文看点

如何清洗大闸蟹、准备工作、具体清洗步骤、事项。