熟扣肉怎么炒好吃,爆炒扣肉的做法大全

大家好，我是熟扣肉达人小肉肉。今天我要和大家分享一道超级美味的熟扣肉爆炒做法，保证让你们胃口大开！

需要准备一些材料：500克猪肉腩，姜蒜切末，葱切段，辣椒切丝，蚝油、生抽、料酒、白糖适量。看看大家一起来炒菜吧！

第一步，将猪肉腩切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味。然后用冷水冲洗干净，沥干备用。

第二步，热锅冷油，将姜蒜末爆炒出香味，再加入葱段和辣椒丝一同炒匀。

第三步，将猪肉腩块放入锅中，翻炒均匀，直到肉块变色。

第四步，加入适量的料酒，炒去腥味。然后加入蚝油和白糖，继续翻炒均匀。

第五步，加入适量的生抽，翻炒均匀，让所有调味料充分渗入肉块中。

大功告成！将炒好的熟扣肉装盘，撒上葱花和辣椒丝作为装饰，美味的熟扣肉就完成啦！

熟扣肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢。炒制时要火候，炒至肉块变色即可，不要炒得过老，以免影响口感。

爆炒熟扣肉，还有很多其他的做法可以尝试。比如，糖醋熟扣肉、红烧熟扣肉等等。每一种做法都有其独特的口味和风味，可以根据个人喜好选择。

我想大家能够喜欢这道熟扣肉爆炒的做法，快去尝试一下吧！相信你们一定能炒出一道美味可口的熟扣肉！记得和家人朋友一起分享哦！