鸭肠怎么做,爆炒鸭肠的家常做法

鸭肠怎么做，爆炒鸭肠的家常做法

鸭肠是一种美味的食材，有很多不同的做法，其中爆炒是常见的一种。下面介绍一下如何制作美味的爆炒鸭肠。

准备材料

1. 鸭肠：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 食用油：适量
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 蚝油：适量
8. 糖：适量
9. 辣椒：适量

制作步骤

1. 鸭肠清洗干净，用开水焯一下，去除异味和杂质，再用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入鸭肠，翻炒几分钟。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、糖、辣椒，继续翻炒至鸭肠熟透即可。

小贴士

1. 鸭肠焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 爆炒鸭肠的时候可以加入一些自己喜欢的调料，如花椒、八角等。
3. 爆炒鸭肠的火候要掌握好，不要过火，否则会影响口感。

本文看点：鸭肠、爆炒、家常做法。