塘角鱼红烧做法,蒸塘角鱼的做法大全

大家好，我是美食达人小美食儿！今天我要和大家分享一道美味的家常菜——塘角鱼红烧的做法。

看看大家来了解一下塘角鱼。塘角鱼，又称鲫鱼，是一种淡水鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富，尤其富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。

看看大家开始制作塘角鱼红烧。准备好新鲜的塘角鱼一尾，约500克左右，然后将鱼洗净，剁成段，备用。

准备调料。需要准备葱姜蒜适量，生抽、老抽各适量，糖适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。将鱼块放入锅中煎至两面金黄，然后加入料酒煮一下，去腥。

加入适量的清水，烧开后加入生抽、老抽、糖和盐，调味适量。再将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮约15分钟，让鱼块充分入味。

将火开大，收汁至浓稠，撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道塘角鱼红烧煮出来的鱼肉鲜嫩多汁，鲜香可口，让人垂涎欲滴。它的制作过程虽然稍微有些繁琐，但是只要你掌握了技巧，能做出一道让人赞不绝口的美味佳肴。

红烧，蒸塘角鱼也是一种非常受欢迎的做法。蒸塘角鱼可以保持鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，营养更易被人体吸收。制作方法也很简单，只需要将鱼块放入蒸锅中，加入姜片、蒜末、料酒和盐，蒸10分钟左右即可。蒸熟后，撒上葱花和香菜，再淋上热油，即可享用。

我想大家喜欢今天的分享，快去尝试一下制作塘角鱼红烧或蒸塘角鱼吧！相信你一定能做出一道美味可口的塘角鱼佳肴。记得邀请家人和朋友一起品尝，分享这份美味！