东北辣椒焖子的家常做法,老式辣椒焖子的做法

大家好，我是美食达人小辣椒！今天我要和大家分享一道地道的东北家常菜——辣椒焖子的做法。这道菜在东北地区非常受欢迎，尤其是在寒冷的冬天，辣椒焖子能给人带来暖暖的味蕾享受。

看看大家准备一些食材：猪肉末、大葱、大蒜、姜、红辣椒、豆瓣酱、生抽、盐和胡椒粉。如果你喜欢更辣更香的口味，可以加入一些小米辣或者花椒粉。

开始制作辣椒焖子。将红辣椒切成细丝，大葱、大蒜和姜切成末备用。将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。加入豆瓣酱炒出红油，再加入猪肉末煸炒至变色。

当猪肉末煸炒至变色后，加入切好的红辣椒丝，继续翻炒均匀。这时，你会闻到一股香辣的味道，让人垂涎欲滴。加入适量的生抽，调入适量的盐和胡椒粉，再加入一些水，炖煮片刻，让肉末更加入味。

等到辣椒焖子的汤汁收干，肉末入味后，辣椒焖子就做好了！这道菜的特点是香辣可口，肉质鲜嫩，辣椒的味道能够充分渗透到肉末中，让人回味无穷。

辣椒焖子，东北地区还有许多其他美食一试。比如，东北酸菜炖粉条、东北大拉皮等等，都是非常有特色的美食。如果你对东北菜感兴趣，不妨搜索一下相关的菜谱，尝试制作一下，相信会给你带来不一样的味觉盛宴。

好啦，今天就给大家介绍到这里啦！我想你们喜欢我分享的东北辣椒焖子的家常做法。如果有任何问题，欢迎留言讨论。祝大家做菜愉快，享受美食的同时也别忘了与家人朋友分享哦！下次见！